12 Junho 2005 - Gari

July 17, 2005

Vcs sabem aquele gengibre que tem em restaurante japonês? Eu adoro aquilo. O nome é Gari e esta receita eu peguei na net. Ficou muito bom…

Gari: – 400 g de gengibre fresco – 300 ml de vinagre de arroz – 200 g de açúcar – 10 g de sal

Para o Gari: tire a pele do gengibre corte em lâminas finas, e cozinhe-os em água quente com sal por 10 minutos. Escorra a água, coloque o gengibre num pano limpo e dá uma torcida até sair toda água. Coloque uma panela no fogo e ferva o vinagre e o açúcar. A seguir, acrescente o gengibre e deixa levantar fervura. Depois de pronto deixa esfriar naturalmente na panela e guarda na geladeira. Tem duração de 1 mês.

1 Comment »

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  1. Lú, o blog tá demais!
    A programação visual é muitíssimo boa!
    Legível e linda.
    Mas quanto a receita, é o gengibre ou é o pepininho?
    Bjs,
    Kika.

    Comment by fermentocinico — October 29, 2005 @ 11:32 pm

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